定西马铃薯研究所成立于1998年6月，是甘肃省首家民营马铃薯研究与种薯生产企业，也是最早在定西推广脱毒种薯技术的单位。20多年来，一直从事马铃薯脱毒原原种，原种和商品薯的研究、生产与销售工作。现年产脱毒试管苗6000万株、原原种近1亿粒，产品畅销国内主产区，每年出口原原种1千万粒以上。香泉基地为国家级马铃薯脱毒原原种标准化生产示范区、种薯出口基地。
研究所始终秉承科技引领企业发展理念，2019年获批为甘肃省首批新型研发机构。参与国家马铃薯种薯生产标准制定2项，拥有自主知识产权马铃薯品种5个、发明专利2项、实用新型专利7项、甘肃省科技成果4项。2024年成立马铃薯病毒病害检测中心并积极推进CNAS认证，与中国农业大学、西北农林科技大学、甘肃农业大学、内蒙古大学等高校共建研究生联合培养基地，持续推动产学研深度融合。
研究所秉承“专注、质量、服务”的理念，在定西、兰州新区、河西等地建设机械化种薯与商品薯生产基地2万亩，年产量达5万吨以上，长期为国内外马铃薯加工企业稳定供应加工用薯。
以质量为核心、以诚信为根基，定西马铃薯研究所致力于将“莱柯土豆”打造为中国马铃薯走向世界的亮丽名片。
定西马铃薯研究所秉承“专注、质量、服务”的理念，一直深耕在马铃薯原原种生产领域，努力把 “莱柯土豆”打造成中国马铃薯的世界名片。
定西马铃薯研究所企业文化：
我们专注于马铃薯原原种生产！
我们在乎每一株种苗的质量！
我们为每一位客户提供多元化服务！
